Tadżin z kurczaka ze śliwkami

Witam - dzisiaj będzie Tadżin z kurczaka ze śliwkami , przepis pochodzi z "książka kucharska Dobre Rady -Dania jednogarnkowe"

• 4 filety z kurczaka
• 200 g suszonych sliwek bez pestek
• 50 g rodzynek
• 50 g migdałów
• 1 szklanka kaszy kuskus
• 1 zielona papryka
• 2 cebule
• 2 łyżki masła
• 2 szklanki bulionu
• sól, pieprz cayenne
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• po 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu i imbiru
• szczypta kurkumy
• 1/2 cytryny
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego

1. śliwki , migdały i rodzynki wsypać do osobnych misek . zalej wrzątkiem , odstaw do wystygnięcia , odcedź . migdały obierz , śliwki przekroić na pół.
2. mięso umyj , osusz i pokrój w kawałki . Natrzyj solą i pieprzem. cebule obierz i pokrój w kostkę , wsyp na rozgrzane w garnku masło . podsmaż włóż mięso . podsmaż  podlej woda , duś 20 minut .
3. do mięsa dodaj śliwki, rodzynki ,migdały, natkę, koncentrat , pokrojona w paski paprykę , imbir , cynamon , kurkumę i bulion. dusić ok 10 min aż kasza wchłonie płyn . skrop cytryna .